院各部門員工：
酒、地溝油、醋、蜂蜜等等這些經常食用的產品是不是真的？有沒有摻假？產地是哪里？食品真實性問題是食品安全事件常見誘因，是全球各國需共同面對的監管問題，食品穩定同位素技術、核磁共振技術已成為解決這類問題的前沿技術手段。
圍繞“食品科技之盾-食品真實性”這個主題，為進一步豐富科技新星交流活動，加強北京市領軍、新星、領軍團隊成員之間的學術交流，增強科研人員服務工作的吸引力和感召力，加深我院科技人員參與北京市科委交流互動。擬于7月21日下午1:30，在中國食品發酵工業研究院舉辦科技新星學術沙龍活動。由2016年度科技新星中國食品發酵工業研究院鐘其頂發起，北京市科委人事教育處、人才交流中心、中國食品發酵工業研究院聯合主辦。
具體議程見附件1，歡迎院各部門員工參加,參會登記聯系電話內線6658（劉明）。
北京市科委人事教育處、人才交流中心
中國食品發酵工業研究院
2017年7月17日
附件1：活動議程
時間：13:30-17:30
地點：中國食品發酵工業研究院（北京市朝陽區酒仙橋中路24號院） 6號樓二層217報告廳
主持人：鐘其頂
| 時間 |
內容 |
主講人 |
|
13:30-13:50
|
活動致辭
|
中國食品發酵工業研究院書記——董偉弘
市科委人教處處長——朱曉宇
|
|
13:50-14:20
|
葡萄酒中同源代謝標志物靶向篩選及其同位素監管理論研究及地平線2020項目申報經驗交流
|
標準信息部副主任——鐘其頂（2016年度科技新星）
|
|
14:20-14:50
|
白酒品嘗中嗅覺-感受協同機制的研究
|
標準信息部——劉明 博士
|
|
14:50-15:30
|
中國傳統食醋微生物多樣性及功能分析
|
天津科技大學生物工程學院院長——王敏
|
|
15:30-16:30
|
格魯吉亞白酒/葡萄酒品酒技能培訓與產品鑒賞
|
國際合作與培訓部——岳長龍 品酒師
|
|
16:30—17:30
|
微生物科普展廳參觀
|
發酵研發部菌種鑒定中心副主任——劉洋 博士
|