我院食品工程研發部桑若杰以“青春活力 從腸積益”為主題，獲得第十六屆北京青年學術演講比賽三等獎。

2015年10月，由北京市科協組織的以“用勞動創造托起科技夢想”為主題的第十六屆北京青年學術演講比賽，經過初賽、復賽，最終來自北京大學、清華大學、中國農業科學院、中國食品發酵工業研究院、北京協和醫科大學、中國城市規劃研究院、北京科技大學、解放軍軍事醫學科學院等單位的24名選手晉級決賽。

食品研發部桑若杰結合我院研發的天然益生元——水蘇糖的作用原理，生動形象地介紹了水蘇糖在調節腸道菌群平衡中起到的重要作用以及產業化的成果，演講內容得到評委和觀眾的認可，最終榮獲本次比賽的三等獎。